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Bio Sojaöl
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Mild, neutral und vielseitig einsetzbar:
Unser Bio Sojaöl ist ein flexibles Speiseöl für den täglichen Gebrauch und passt sowohl in die kalte als auch in die warme Küche. Es ergänzt unterschiedlichste Gerichte, ohne den Eigengeschmack der Zutaten zu überdecken.
Mit seinem ausgewogenen Fettsäureprofil und dem natürlichen Gehalt an Lecithin ist es eine praktische Ergänzung für eine abwechslungsreiche Ernährung.
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 3664 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 890 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 24 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 60 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Produkteigenschaften
- ✓ Laktosefrei
- ✓ Vegan
- ✓ Bio-Qualität
Verwendung in der Küche
Bio Sojaöl eignet sich sowohl für die kalte als auch für die warme Küche und ist vielseitig einsetzbar. Es passt zu Salaten, Rohkost und Aufstrichen ebenso wie zum Kochen, Backen oder schonenden Braten.
Durch seinen neutralen Geschmack ergänzt es Gemüsegerichte, Teige oder klassische Alltagsküche, ohne andere Aromen zu überdecken. Der Rauchpunkt liegt bei etwa 160–180 °C, wodurch es sich für mittlere Temperaturen eignet. Wichtig ist, das Öl nicht zu stark zu erhitzen – so bleiben Geschmack und Qualität unseres Bio Sojaöls optimal erhalten.
Geschmack / Aroma
Unser Bio Sojaöl hat einen milden, neutralen Geschmack mit einer leicht nussigen Note. Es tritt geschmacklich in den Hintergrund und eignet sich besonders für Speisen, bei denen die natürlichen Aromen im Vordergrund stehen.
Inhaltsstoffe / gesundheitlicher Mehrwert
Bio Sojaöl besteht zu rund 50–60 % aus Linolsäure (Omega-6), etwa 20–25 % Ölsäure (Omega-9) sowie rund 5–10 % Alpha-Linolensäure (Omega-3) und weist damit ein ausgewogenes Fettsäurespektrum auf.
Es enthält zudem natürliches Lecithin, das aus der Sojabohne stammt und in der Küche vor allem für die Verbindung von Öl und Wasser geschätzt wird, etwa bei Dressings oder Saucen.
Durch die schonende Kaltpressung in unserer Ölmühle bleiben diese Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten. Die Sojabohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau aus Österreich.
Die Haltbarkeit beträgt mindestens 8 Monate ab Zustellung. Nach dem Öffnen sollte das Öl kühl und lichtgeschützt gelagert und zeitnah verbraucht werden, um Geschmack und Qualität optimal zu erhalten.