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Bio Schwarzkümmelöl
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Kräftig, würzig und unverwechselbar: Unser Bio Schwarzkümmelöl wird aus den Samen des Echten Schwarzkümmels (Nigella sativa) schonend unter 40 °C kaltgepresst und verleiht Speisen eine charakteristische orientalische Note. Es eignet sich ideal für die kalte Küche und begeistert mit seinem intensiv aromatischen Geschmack.
Mit seinem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und dem natürlichen Pflanzenstoff Thymochinon ist es eine hochwertige Ergänzung für eine bewusste Ernährung.
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 3700 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 24 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 62 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Produkteigenschaften
- ✓ Laktosefrei
- ✓ Vegan
- ✓ Bio-Qualität
Verwendung in der Küche
Bio Schwarzkümmelöl eignet sich ausschließlich für die kalte Küche. Es verfeinert orientalische Gerichte, Gemüse, Quinoa, Hummus, Dips, Aufstriche sowie Salatdressings und verleiht bereits in kleinen Mengen eine intensive, würzige Note.
Traditionell wird Schwarzkümmelöl auch pur verwendet. Bewährt hat sich für Erwachsene die Einnahme von 1–2 Teelöffeln täglich. Da die wertvollen Inhaltsstoffe hitzeempfindlich sind, sollte unser Bio Schwarzkümmelöl nicht erhitzt werden.
Geschmack / Aroma
Unser Bio Schwarzkümmelöl überzeugt durch seinen kräftigen, würzigen und leicht pfeffrigen Geschmack. Sein charakteristisches Aroma entsteht durch den natürlichen Gehalt an ätherischen Ölen, die dem Öl seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.
Die schonende Kaltpressung unter 40 °C und die anschließende mechanische Filtration bewahren die natürlichen Aromen und sorgen gleichzeitig für einen angenehm ausgewogenen und besonders magenfreundlichen Geschmack.
Inhaltsstoffe / gesundheitlicher Mehrwert
Bio Schwarzkümmelöl besteht zu rund 62 % aus mehrfach ungesättigten, 24 % aus einfach ungesättigten und 14 % aus gesättigten Fettsäuren. Charakteristisch ist zudem der natürliche Gehalt an ätherischen Ölen sowie Thymochinon, einem wertgebenden Pflanzenstoff des Echten Schwarzkümmels (Nigella sativa).
Unser Bio Schwarzkümmelöl enthält rund 6.700 ppm Thymochinon (670 mg/100 g) und zählt damit zu den besonders hochwertigen Schwarzkümmelölen. Dieser Gehalt gilt als wichtiger Qualitätsindikator und unterstreicht die sorgfältige Auswahl der biologischen Schwarzkümmelsamen aus Ägypten sowie die schonende Verarbeitung in unserer Ölmühle.
Die Haltbarkeit beträgt mindestens 12 Monate ab Zustellung. Nach dem Öffnen sollte das Öl kühl und lichtgeschützt gelagert und zeitnah verbraucht werden, damit Geschmack und Qualität optimal erhalten bleiben.
Schwarzkümmelöl für Hund und Pferd – nicht für Katzen
Schwarzkümmelöl wird traditionell nicht nur in der Küche geschätzt, sondern auch von vielen Tierhaltern verwendet. Bei Hunden wird es häufig zur Unterstützung der Fellpflege eingesetzt und traditionell auch zur Zeckenabwehr genutzt. Pferde erhalten Schwarzkümmelöl unter anderem zur Unterstützung der Atemwege sowie für ein glänzendes Fell.
Für Katzen ist Schwarzkümmelöl aufgrund seiner Inhaltsstoffe nicht geeignet.