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Bio Johannisbeer-Apfelbalsamessig
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Fruchtig, feinherb und harmonisch ausbalanciert:
Unser Bio Johannisbeer-Apfelbalsamessig verbindet die angenehme Säure vergorener Äpfel mit dem kräftigen Aroma schwarzer Johannisbeeren.
Durch die Reifung im Eichenfass entsteht ein vollmundiger Balsamessig, der Salate, Wildgerichte und Käse auf besondere Weise verfeinert.
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 210 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 51 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,3 g |
| davon Zucker | 7,7 g |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Salz | < 0,01 g |
Produkteigenschaften
- ✓ Laktosefrei
- ✓ Vegan
- ✓ Bio-Qualität
Geschmack, Verwendung & Qualität
Die Grundlage unseres Bio Johannisbeer-Apfelbalsamessigs bildet der Saft der Bio-Äpfel von unserem Hof. Dieser wird zu Essig vergoren und anschließend mit eingekochtem Bio-Johannisbeersaft verfeinert. Die fruchtige Süße der Johannisbeere ergänzt die feine Säure des Apfelessigs und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Vor der Abfüllung reift unser Bio Johannisbeer-Apfelbalsamessig mindestens ein Jahr in Eichenfässern. Die Fassreifung verleiht ihm seinen weichen, runden Charakter und unterstreicht die intensiven Fruchtaromen der Johannisbeere.
Unser Bio Johannisbeer-Apfelbalsamessig eignet sich besonders für:
- Blattsalate und Wildkräutersalate
- Marinaden für Wild- und Rindfleisch
- Käseplatten, insbesondere Ziegen- und Weichkäse
- Saucen mit fruchtiger Note
- Desserts mit Beeren oder Vanilleeis
Mit seinem Säuregehalt von 5 % wirkt der Essig angenehm mild und harmonisch. Die feinherbe Johannisbeere verleiht ihm eine elegante Fruchtnote, ohne den natürlichen Charakter des Apfelessigs zu überdecken.
Unser Bio Johannisbeer-Apfelbalsamessig ist:
- reiner Gärungsessig
- mindestens ein Jahr in Eichenfässern gereift
- aus kontrolliert biologischem Anbau
- ohne tierische Produkte hergestellt
Herkunft: Österreich